Il metodo della US Navy
La Marina degli Stati Uniti ha sviluppato negli anni Ottanta una formula che stima il grasso corporeo da altezza e circonferenze, senza strumenti particolari. In centimetri:
- Uomo:
495 ÷ (1,0324 − 0,19077 × log₁₀(vita − collo) + 0,15456 × log₁₀(altezza)) − 450 - Donna:
495 ÷ (1,29579 − 0,35004 × log₁₀(vita + fianchi − collo) + 0,22100 × log₁₀(altezza)) − 450
La stima dal BMI
La formula di Deurenberg (1991) ricava il grasso da BMI, età e sesso:
% grasso = 1,2 × BMI + 0,23 × età − 10,8 × sesso − 5,4 (sesso = 1 per gli uomini, 0 per le donne)
È meno precisa perché il BMI non distingue i muscoli dal grasso, ma è utile come confronto: se le due stime sono molto diverse, vale la pena ricontrollare le misure.
Le fasce di riferimento
| Categoria | Uomini | Donne |
|---|---|---|
| Grasso essenziale | 2-5% | 10-13% |
| Atleti | 6-13% | 14-20% |
| In forma | 14-17% | 21-24% |
| Nella media | 18-24% | 25-31% |
| Obesità | 25% e oltre | 32% e oltre |
Domande frequenti
Come si prendono le misure?
Usa un metro da sarta, appoggiato sulla pelle senza stringere. Il collo si misura appena sotto il pomo d'Adamo. La vita, per gli uomini, all'altezza dell'ombelico; per le donne nel punto più stretto. I fianchi nel punto più largo dei glutei. Misura a fine espirazione e ripeti due volte.
Quanto è preciso il metodo della US Navy?
In media si discosta di 3-4 punti percentuali dalle misure di laboratorio come la DEXA. È meno preciso nelle persone molto magre o molto muscolose, ma è affidabile per seguire i cambiamenti nel tempo se misuri sempre allo stesso modo.
Qual è una percentuale di grasso sana?
Per gli adulti si considerano in genere salutari valori tra il 14 e il 24% negli uomini e tra il 21 e il 31% nelle donne. Sotto il grasso essenziale (circa 2-5% negli uomini, 10-13% nelle donne) le funzioni dell'organismo possono risentirne.
Fonti
- Hodgdon JA, Beckett MB. Prediction of percent body fat for U.S. Navy men and women from body circumferences and height. Naval Health Research Center, 1984
- Deurenberg P, Weststrate JA, Seidell JC. Body mass index as a measure of body fatness: age- and sex-specific prediction formulas. British Journal of Nutrition, 1991
- American Council on Exercise (ACE). Percent body fat norms for men and women